高橋雅子の自家製酵母のパン作り [DVD]



高橋雅子の自家製酵母のパン作り [DVD]
高橋雅子の自家製酵母のパン作り [DVD]
ジャンル:ハウツーものDVD,教養・教育DVD,アート・建築DVD
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天然酵母初心者にはわかりやすい良い教材

本ではわかりづらい材料の合わせ具合や、捏ね具合が、映像で動きがわかるので理解しやすく、これならば天然酵母でも失敗しないだろうと思います。びんの煮沸、エキスの作り方、酵母の起こし方そしてパンづくり等、くわしく解説してあります。ただ欲を言えば、タレントはいらないのではないかと。高橋さんだけでよかったのではと思います。教室の雰囲気を演出したかったのかと思いますが、それより他の酵母の事や、材料の事、パンをあともう１?２種類解説してほしかったです。しかし今までイーストでパン作りをしていて天然酵母でつくりたいと思っている方、またはいきなり天然酵母！って方でも本よりは断然おすすめです。


GPミュージアムソフト
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